El flamante ganador de MasterChef Celebrity Argentina continúa usando sus redes sociales para compartir con sus seguidores las mejores recetas que presentó durante el reality. Esta vez fue el turno de su cheesecake de matcha, preparación que realizó a comienzos de junio.
En aquel episodio, los concursantes debían utilizar en sus recetas "súper alimentos": matcha, espirulina, chía, açaí, quinoa roja y bayas de goji. Al ex Teen Angels le tocó el primero, que sirve para reducir el stress y controlar la hipertensión. Inmediatamente se puso a trabajar en una receta, pero al volver del mercado se dio cuenta de que se había olvidado algo vital, la harina, por eso tuvo que improvisar sobre la marcha y finalmente presentó su versión de cheesecake.
“La cremosidad, la preponderancia del súper alimento muy bien. Es un cheesecake excelente y estoy muy orgulloso de vos, que hayas podido dar otro paso y te superes para estar entre los seis mejores”, lo felicitó Betular por aquel entonces.
Ingredientes para preparar el cheesecake de matcha:
20 galletitas de vainilla o chocolate
- 80g de mantequilla
- 100g de azúcar
- 4 huevos
- 20g de matcha
- Jugo de medio limón
- 400g de queso Crema
Preparación:
- Ponemos el horno a 180 °C.
- Trituramos las galletitas.
- Fundir la mantequilla y mezclamos con las galletitas.
- Enmantecar un molde de tarta (o varios chiquitos) y poner la mezcla de galletitas y manteca. Llevar el molde a heladera para que se endurezca.
- Coloca el queso crema y los 100g de azúcar.
- Batir muy bien hasta lograr una mezcla homogénea.
- Ir agregando los huevos de a uno, batir y mezclar muy bien.
- Agregar el matcha y continuar batiendo muy bien y, finalmente, agregar el jugo de limón.
- Retira la base de tarta que guardamos en la heladera y poner la crema de queso encima.
- Lleva al horno, disminuyendo la temperatura a 160° C.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que la cheesecake se presente un poco firme. Esto es normal y quiere decir que ya ha cuajado del todo.
Mirá el video del paso a paso acá:
