La paella es siempre la vedette en materia gastronómica en Semana Santa. En San Juan hay locales emblemáticos que venden esta opción para almorzar, especialmente, durante los días en los que la tradición católica recomienda no comer carnes rojas. Con miras a esta fecha religiosa, los locales más convocantes ya tienen precios a la venta pero existe la posibilidad que registren cambios.
Uno de los más tradicionales es Antonio Gómez e Hijos, que actualmente tiene el restaurante en Rawson y ofrece la posibilidad de comprar la comida para llevar. De acuerdo explicó Cristina Gómez a Diario La Provincia SJ, "con la suba que hay en la materia prima puede registrarse cambios en los precios".
Actualmente la porción de casi un kilo de paella tiene un valor de 1.400 pesos mientras que la docena de empanadas de vigilia está a 1.800 pesos. "A casi un mes de Semana Santa es probable que cambie el precio por la inflación que hay", señaló Gómez.
En el caso del local de Manolo Fernández en el tradicional Súper, la porción de paella (que supera los 800 gramos) también está en 1.400 pesos pero tiene la posibilidad de presentar un aumento en el valor en los próximos días a partir de la situación que atraviesa el país en inflación. Con respecto a la docena de empanadas de vigilia el precio en el local es de 1.400 pesos.
"El pescado está con altibajos. Sube y baja todo por eso no está definido el precio", señaló Manolo a Diario La Provincia SJ.
Por su parte, desde GastroChef también se expresaron en el mismo sentido con respecto a los precios. Actualmente desde este local se ofrece la porción de 600 gramos de paella a 2.200 pesos mientras que la docena de empanadas de vigilia está a 2.400 pesos.
