Precios

Aseguran que en San Juan, el precio de la carne aumentó 10% y sigue en alza

Parra subrayó que el aumento se debe en una primera instancia a lo que es una suba "estacional", que deriva de diferentes aspectos, entre ellos el principal, el inflacionario.
jueves, 18 de noviembre de 2021 10:04
jueves, 18 de noviembre de 2021 10:04

Este jueves se conoció por declaraciones de Sebastián Parra, empresario del rubro carne en San Juan, que los precios en ese producto continúan en aumento después de una suba del 10% registrada la semana anterior. 

Según informó Estación Claridad, el empresario aseguró: "En la carnicería sube un poco más el precio porque suben los cortes que se venden. En la mayoría de las carnicerías de San Juan lo que es hueso y grasa se termina tirando. Cuando aumenta la carne, se aumenta a los cortes vendibles". 

Parra subrayó que el aumento se debe en una primera instancia a lo que es una suba "estacional", que deriva de diferentes aspectos, entre ellos el principal, el inflacionario. " Todos los años para fin de año se atribuye un aumento a las fiestas, pero en realidad aumenta como un reajuste para poder terminar el año", sostuvo. 

"Hay muchas medidas económicas que se han ido repitiendo a lo largo de la historia y han ido perjudicando el rubro. Cada vez que se cierran las exportaciones se reduce la producción. Si se le ponen restricciones a la carne, lo único que logran es aumentar el precio, porque si al ganadero no le conviene vender, lo va a dejar de hacer. Cada vez que hay restricciones la producción se achica", finalizó. 

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