Control

Rivadavia capacitó a los inspectores municipales de locales gastronómicos

El comité Covid 19 en San Juan determinó que a partir del viernes 5 los locales gastronómicos abrirán sus puertas.
martes, 2 de junio de 2020 09:13
martes, 2 de junio de 2020 09:13

Con el propósito de desarrollar un amplio y efectivo operativo de control en los locales gastronómicos, el personal de inspectores municipales recibió capacitación en referencia a los protocolos sanitarios.  El comité Covid 19 en San Juan determinó que a partir del viernes 5 los locales gastronómicos abrirán sus puertas.

El protocolo

  • Se podrá concurrir domingos, lunes y martes hasta 20. Y de miércoles a sábado hasta las 24.
  • Ingresar a los locales con cubrebocas, y cada establecimiento deberá dispensar a los clientes, alcohol en gel para realizar la limpieza de manos y desinfectar la suela del calzado al entrar.
  • Se instalarán dispensadores de desinfectantes para el uso frecuente de clientes y de personal.
  • Se establecerán fuertes protocolos de limpieza e higiene, tanto para el personal del local, como para los comensales.
  • Se atenderá con agenda previa de manera de diferenciar tandas por horarios y diferentes menúes de acuerdo a elaboración.
  • La distancia social deberá ser de 2 metros entre respaldar de silla a silla.
  • Se llevará un registro de asistentes para fines epidemiológicos.
  • Las cartas de menú serán reemplazadas por elementos descartables como: letreros en la pared o códigos QR para que los comensales los descarguen desde el celular.
  • Será obligatoria la capacitación en buenas prácticas de manufactura y protocolo al personal. Además, el establecimiento deberá contar de manera OBLIGATORIA con el sello de ESTABLECIMIENTO SEGURO.
  • Se tenderá a minimizar o evitar la interacción entre los comensales marcando vías diferentes para el ingreso y egreso del local si se pudiere, como para los baños. Se eliminan los lugares de uso común como salad bars.

     

 

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