Minutos antes de las 10 de la mañana, el microcentro comenzó a tomar "un color" diferentes. Las calles quedaron cortadas al tránsito vehicular en avenida Ignacio de la Roza, entre avenida Rioja y General Acha, y decenas de manos se pusieron a trabajar en lo que es la gran movida solidaria a beneficio de Casa Cuna.
Organizada por la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (Appyce) y apoyada por la Federación de Trabajadores Pasteleros de Argentina, la Municipalidad de la Ciudad de San Juan y la Cámara de Turismo de la provincia, los maestros cocineros comenzaron a trabajar para elaborar 3.500 pizzas y 3.500 empanadas. Para ello dos trailers se ubican a lo largo de Ignacio de la Roza y se dispusieron grandes tablones para realizar los trabajos de venta.
A pocos metros, sobre peatonal Tucumán, la gente de Casa Cuna organizó la venta de los bonos para poder adquirir las pizzas a 150 pesos o la media docena de empanadas a 100 pesos. Pese a que las comidas recién comenzaron a prepararse, los cupones de compra comenzaron a venderse desde temprano y desde las 10 de la mañana, que arrancó la venta, hasta las 11.30 (en una hora y media) se vendieron 600 pizzas.
Para la elaboración de las pizzas y empanadas, APPYCE está utilizando el camión cocina móvil de 11 toneladas, equipado con última generación. Desde su interior, pasada las 11 horas, ya empezó a salir un aroma que de a poco va conquistando a todo el que transita por el lugar.
Los números
- 3.500 tapas de empanadas provistas por la empresa Mendia
- 875kg. de harina
- 25 kilos de levadura Lesaffre Argentina
- 350 litros de salsa de tomate Gentleman
- 750 kg de muzzarella Lácteos La Farfalla
- 100kg. de jamón Tapalque Alimentos S.A.
- 80kg. de cebolla
- 60kg de morrones Caracas
- 28.000 aceitunas Gentleman
- 150 litros de aceite de oliva Gentleman
- 30kg de palmitos Caracas
- 20 kg de champiñones Caracas,
- 3.500 cajas para entregar las pizzas
- 600 cajas de media docena para entregar las empanadas.
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