"Somos lo que comemos", dictaba un filósofo alemán. Bajo esta premisa es que un grupo de agricultores sanjuaninos se propuso mejorar sus comidas y las de sus familiares y amigos. Así nació la "Red de Consumo Sano San Juan", que hoy en día reparte productos agroecológicos a un precio módico por distintas zonas de la provincia.
"La red surgió hace un par de años a través de la necesidad o la intención de comenzar a consumir productos saludables, orgánicos y ecológicos. Empezamos a producir a menor escala y poco a poco nos fuimos asociando con otros productores. La red se va ampliando bastante tanto en la producción como en la demanda y el consumo de pedidos. Producimos de manera agroecológica, sin agroquímicos ni nada tóxico, con abono y pesticidas orgánicos", aseguró su fundador, Juan Obredor a Diario La Provincia SJ.
La sede es la Finca Aguaribay, ubicada en calle 14 y Aberastain, en Pocito. "Quien quiera se puede acercar para conocer la finca y sino todos los viernes llevamos un pedacito de nuestra huerta hasta su casa. Armamos bolsones con las frutas y verduras de los socios que son de Pocito y del Médano y los entregamos sobre todo en el Gran San Juan", agregó.
Según la estación varía la cantidad de productores que participan y por supuesto la oferta de verdura de temporada, pero siempre participan entre 5 y 6 finqueros.
Expansión
Frutas, verduras y hortalizas fueron el plato fuerte de esta red por mucho tiempo, pero poco a poco se incluyeron algunas otras opciones. "Hacemos conservas, mermeladas, salsa de tomate, aceite de oliva y algunos productos que se suman de otros productores que nos permiten ampliar la oferta. También hemos agregado unos blends de té en hebras y especias por supuesto orgánicas".
Son muy activos en sus redes sociales, en donde se puede encontrar notas muy variadas sobre descubrimiento de propiedades de los alimentos hasta todo lo contrario, dando a conocer productos procesados que enferman a largo plazo. "No solo buscamos vender lo que producimos, sino que queremos que la gente conozca sobre producción, biodiversidad y una forma de vida lo más autosustentable que se pueda lograr. Estamos viviendo diversas situaciones de crisis tanto económicas como ecológicas que van atentando contra nuestra salud y la forma de vida natural", sentenció.
Quien se quiera contactar con la red lo puede hacer a través del teléfono 2645403602.
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