En el Centro Cívico

Salud y Producción se reunieron con el fin de avanzar en los controles bromatologicos

Con el fin de aumentar los controles en panaderías y carnicerías, entre otros sectores, responsables de los ministerios de la Producción y de Salud Pública mantuvieron una reunión este jueves en la mañana.
jueves, 18 de junio de 2015 11:37
jueves, 18 de junio de 2015 11:37

Con el fin de aumentar los controles en panaderías y carnicerías, entre otros sectores, responsables de los ministerios de la Producción y de Salud Pública mantuvieron una reunión este jueves en la mañana.

Del encuentro participaron el Jefe del departamento Medicina Sanitaria del Ministerio de Salud Pública, Roque Elizondo, junto al Jefe de la sección Control de Alimentos, Raúl Tomba y la inspectora de la sección Viviana Sampietro con el ministro de la Producción y Desarrollo Económico de la provincia,  Marcelo Alós.

En la reunión, realizada en el contexto del programa de Prevención y Promoción de la Salud, se habló sobre el Instituto de Investigaciones Tecnológicas, donde se realizan los controles bromatologicos a las muestras tomadas por la sección Alimentos.

 

La idea es controlar los niveles de sal, en las masas de pan, que se extrae en las distintas panaderías adheridas al programa "Menos Sal+Vida". El objetivo es disminuir el consumo de Sal de la población en su conjunto, para reducir las enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y renales, generadas en gran parte, por la alta incidencia de sal en el organismo.

También el Instituto de Investigaciones Tecnológicas controla, en muestras de carne molida, la presencia de bacterias que pudieran causar daño en la población, como la bacteria "Escherichia Coli" causante del Síndrome Urémico Hemolítico.


 

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