domingo, 4 de mayo de 2014
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Debido a que la producción de trigo tomó impulso en el departamento, el municipio de Iglesia gestiona la compra de un molino harinero para completar la cadena de valor de la actividad.
"Estamos buscando fondos para comprar un molino harinero que sirva para elaborar harina con el trigo que estamos produciendo", dijo el director de Agricultura, Raúl Godoy. El funcionario departamental contó que están en tratativas con una universidad cordobesa, que pondría a disposición de Iglesia un molino creado por sus técnicos.
El año pasado se sembraron 40 hectáreas con trigo y se cosecharon 40.000 kilos. Las zonas en donde se dio mejor el cultivo fue en Tudcum, Villa Iglesia, Bella Vista, Las Flores y Rodeo. El objetivo es darle un valor agregado a la cosecha.
Actualmente se elabora harina con el trigo cosechado en molinos jachalleros. Cuando el molino esté en funcionamiento, se buscará que se empaquete la harina en Iglesia y de ahí salga al mercado sanjuanino, según prensa del municipio.
