Este viernes fue el primer día del año nuevo chino y con motivo de esta celebración, desde las redes sociales de Karina Gao compartieron una receta típica. Además, compartieron un mensaje alentador y de agradecimiento para sus seguidores.
"Hoy es el 1er día del año del Calendario Chino, una de las fechas más importantes para la cultura china y queríamos aprovechar para compartir un mensaje con todos ustedes", pidieron en Instagram acompañando una foto de un pescado a la salsa de soja.
También, aseguraron que la cocinera va recuperándose lentamente. "Hoy también hace una semana que Kari está en coma farmacológico combatiendo el covid. Cada día, entonces, es importante y cuenta. Porque, aunque sabemos que es un proceso largo que requiere paciencia y paz, de a poco va mejorando".
"Estos días que pasaron, y los que faltan, son y serán un poco más livianos y más cálidos, por la energía, los rezos, las palabras y los mensajes que recibimos de ustedes. Lo valoramos muchísimo. Somos muy afortunados por tener tanto apoyo y queremos compartirlo también con tanta gente que está pasando por situaciones similares".
"En nombre de la familia, gracias a cada uno de los que está del otro lado por acompañarnos y por respetar nuestra intimidad y nuestros tiempos. Le compartimos un posteo que Kari había preparado de manera anticipada para ustedes (no queremos que nos rete) y les deseamos a todos un muy feliz año del buey. Tenemos fe", sentenciaron.
Esta es la receta:
Pescado a la salsa de soja
Ingredientes:
Pescado entero: 1u
Almidón de maíz: 3cdas
Cebolla de verdeo: 1u
Jengibre: 2 fetas
Ajo picado: 1cda
Aji picante: 3-4
Vino de cocinar chino o oporto: 1 taza
Salsa de soja: 1/2 taza
Salsa de ostra: 2cdas
Azucar negra: 2cdtas
Aceite de sésamo: unas gotas
Aceite: abundante
1.Limpiar el pescado y hacer algunos cortes en la parte de la carne
2.Marinar 30 min en un poco de aceite de cocinar
3.Escurrir y pasar por el almidón de maíz.
4.Calentar el aceite, y freir ambos lados del pescado. Reservar
5. Sacar el aceite, dejar muy poco, y dorar el ajo picado, aji, cebolla de verdeo, jengibre
6.Agregar el vino de cocinar, salsa de soja, salsa de ostra, azucar negra, y una taza de caldo o agua
7.Agregar el pescado y cocinar ambos lados durante 5 min
8.Subir el fuego para que se reduzca la salsa
9.Servir