La polémica envolvió en las últimas horas a El Gran Premio de la Cocina. El programa, que se emite de lunes a viernes por El Trece, quedó en el ojo de las críticas después de que sus participantes cocinaran un animal que está protegido por ser una especie en peligro de extinción.
La denuncia la radicó la Secretaria de Ambiente, Desarrollo Sustentable y Cambio Climático de la provincia de Río Negro. Las acciones legales que iniciaron contra el programa son por cocinar una liebre patagónica, que es una especie protegida y cuya caza está vetada.
En el programa en cuestión, los participantes debían hacer una liebre a la cerveza negra con guarnición de polenta y otra guarnición libre. La propuesta fue como parte del segmento "Martes Regionales", donde hacen diferentes platos propios de algún punto del país.
La determinación del inicio de la medida penal fue informada por el gobierno de Río Negro a través de las redes sociales donde publicaron un comunicado detallando las medidas.
El comunicado
En virtud de lo acontecido en la emisión del día de fecha en el programa 'El Gran Premio de la Cocina' (Canal 13), en el que bajo la temática 'Cocina Rionegrina' se procedió a la preparación de platos con peras, Trucha y Mara (o liebre patagónica), la Secretaría de Ambiente, Desarrollo Sustentable y Cambio Climático de la Provincia de Río Negro comunica que:
Dado que este último ejemplar se encuentra protegido y su caza está vedada en todo el territorio provincial, el hecho confiere una sanción administrativa, representando además un delito en el marco de la normativa nacional.
Por tal motivo, la Secretaría de Ambiente, Desarrollo Sustentable y Cambio Climático quiere poner en conocimiento de la sociedad que a través del área de Fauna Silvestre encabezará las acciones judiciales y administrativas pertinentes ante quien corresponda y contra quien recaiga la responsabilidad de haber violado las reglamentaciones provinciales y nacionales vigentes.
La Mara (Dolichotis patagonum)
Es un gran roedor que actualmente se encuentra catalogada como VULNERABLE, según la última categorización del estado de conservación de los mamíferos de Argentina (SAyDS-SAREM 2019).
Se cree que se encuentra en regresión numérica principalmente por la pérdida de hábitat y por la caza furtiva, aunque se encuentra protegida en todas las provincias en las que habita, desde Catamarca hasta el centro de Santa Cruz, prefiriendo ambientes arbustivos de monte.
