Cocina

Papas rellenas, la receta más fácil, económica y deliciosa para hacer en casa

El ganador de Bake Off Argentina 2020 compartió una sabrosa receta de papa rellena.
domingo, 24 de octubre de 2021 21:20
domingo, 24 de octubre de 2021 21:20

Deliciosa, fácil y económica. Así es la sabrosa receta que propuso Damian "Pier" Basile a través de su cuenta en Instagram. Se trata de una propuesta gastronómica que puede hacerse sin muchas complicaciones y es muy nutritiva pero además se puede hacer con lo que el comensal tenga en su casa.

El ingrediente estrella de esta receta es la papa y el queso. Pero también tiene otros agregados que pueden variar de acuerdo al interés de la persona y su paladar.

Para esta "bomba" de papa rellena se necesitan:

  • 3 papas grandes
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de queso de crema La Paulina
  • 250 g de queso cremoso La Paulina
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • 250 g de trocitos de pollo (cocido)
  • 150 g panceta Ahumada a la plancha
  • 3 cucharadas de cebolla de verdeo

Lo primero que hay que hacer es hervir las papas bien lavadas en agua con sal sin pelar hasta que estén tiernas. Cuando se introduzca un cuchillo sin dificultad (pero sin deshacerse), se extraen de la olla y luego se hace un hueco dejando una buena base.

Luego en un boul se colocan los huevos, el queso crema y se agrega sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Posteriormente se revuelve todo. 

Una vez que este preparado está listo, se integra el relleno que en este caso son trocitos de pollo cocido, panceta ahumada a la plancha y cebolla de verdeo. 

Finalmente se mezcla todo con queso mantecoso cortado en rebanadas pequeñas y se coloca toda la preparación en el interior de la papa ahuecada. 

Hornear en horno moderado. Con lo que sobra de los papas se puede hacer un rico puré, ñoquis o tortilla.

Mirá el video que compartió Damian en su Instagram

 

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