Comer carne en San Juan es notablemente más caro desde este jueves ya que los precios de la media res aumentaron aproximadamente 20% y se trasladaron a todos los cortes. Tal es así que uno de los más populares, como la blanda especial, llegó a un promedio de $2000 el kilo.
El comerciante Ariel Robles destacó en radio AM1020 que se encontraron con los nuevos valores este miércoles en la tarde. "Nos sorprendió a todos porque ha sido una suba muy grande; casi del 20% y eso impacta mucho en el precio para el consumidor. Lamentablemente, recae en quien compra y por el momento, sólo afecta a la carne vacuna".
Detalló que, por ejemplo, el kilo de asado que estaba en $1400 hoy pasó a $1800 0 $1850; el kilo de blanda especial (cuadril, cuadrada, nalga) pasó de $1700 a $2000 y el kilo de lomo, peceto y filet llegó a $2200.
"Vamos a ver la reacción de la gente en la mañana. Hoy se enterarán cuando van a comprar y lamentablemente es de esperar que haya aumentos por la inflación, quizás del 10% mensual, como también, que los clientes coman menos carne vacuna. Es un alimento muy golpeado por la economía y no subía desde noviembre", resaltó.
En este contexto, consumir carne de cerdo y pollo es más económico. "El kilo de carne de cerdo está en $900 a $1000 y el de pollo, en $750", agregó.
