Eduardo Garcés, presidente de la Federación de Viñateros en San Juan, calificó de aguda y áspera las negociaciones con los bodegueros por el precio del kilo de uva para la cosecha 2018. Gárces recomendó a los productores realizar un contrato por la venta de la uva donde quede claro el precio y el reajuste hacia arriba del valor de kilo de la materia prima. En referencia a la sanidad en las viñas se detectaron algunos focos de peronóspora y botrytis.
“Los bodegueros están ofreciendo en promedio $3,80 a $4 el kilo de uva a pagar en cuotas. El costo de producción de un kilo de uva en promedio se ubica en $7,20. Lamentablemente en el mercado vitivinícola hay tres bodegueros que imponen sus condiciones para establecer el precio de la materia prima”, dijo Garcés a Diario La Provincia.
Una de las recomendaciones que realizan desde la Federación de Viñateros a los productores es la firma de contratos en los cuales quede establecido el precio del kilo de uva, la cantidad de uva a cosechar y el reajuste del precio hacia arriba. Garcés comentó que las condiciones están dadas para tener un mejor precio para los productores.
En referencia a la sanidad de los parrales y las viñas, Garcés sostuvo que en algunos departamentos se observaron focos de peronóspora y botrytis. “Los productores en muchos casos no tienen los recursos necesarios para afrontar estas enfermedades en las vid”, dijo el productor.
