El Instituto Nacional de Vitivinicultura informó los resultados de la verificación de los viñedos que conforman la muestra con la que se realiza la estimación de producción de uvas en todo el país. En San Juan se pudo observar daños producidos por heladas tardías, fundamentalmente en variedades de mesa y para pasas, pero que han afectado también a cultivares de vinificar (Chardonnay, Viognier, Sauvignon).
La brotación es pareja y buena expresión vegetativa y los cepajes tintos se presentan en buenas condiciones. La alta humedad ambiente ha generado focos de peronóspora, sobre todo en el sureste y oidio en uvas mesa. La evaluación señaló que hay ausencia de daños significativo y el estado hídrico del suelo es aceptable.
El estudio de calidad de todo el paísMetodología
Objetivo: estimar la producción futura para cumplir las tareas de fiscalización del Organismo
Muestra: el operativo se realiza sobre una muestra de 800 parcelas, distribuidas en todas las zonas de producción significativa, según importancia relativa y superficie.
Tarea a campo: se basa en una evaluación agronómica y consulta a informante calificado
Etapas: Primera estimación (diciembre/enero). Ajuste (febrero). Monitoreo (marzo)
Para estas tareas se ha afectado a 22 técnicos y se cuenta con un presupuesto de 420 mil pesos
Acciones complementarias
Se han enviado encuestas a todas las entidades ligadas a la vitivinicultura del país para que emitan opinión sobre las condiciones que presenta la vendimia 2016.
También se ha implementado una consulta, de similares características a la anterior, que están realizando profesionales contratados a tal efecto, dirigida a explotaciones de más de 50 ha. Esta consulta se realiza "in situ” en viñedos de las jurisdicciones de delegaciones Mendoza, San Martín, San Rafael y San Juan. A la fecha se han realizado cerca de 450 encuestas.
Con el objeto de complementar y enriquecer la información con que se elabora la estimación de cosecha en sus distintas etapas el INV tiene convenios con la Facultad de Ciencias Agrarias (UNCuyo) y el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) de la provincia de Mendoza, este trabajo se realizará en una primera etapa (diciembre/enero) en el Oasis Este de Mendoza (San Martín, Rivadavia, Junín, Santa Rosa) y en toda la provincia de San Juan, y en una segunda etapa (febrero) en todo las zonas de producción de Mendoza y San Juan.
Las parcelas utilizadas coinciden con las del INV (550 en Mendoza y 180 en San Juan), pero se consideran variedades (Bonarda, Cereza, Criolla Grande, Malbec, Pedro Giménez, Syrah)
En la búsqueda de un modelo matemático que se ajuste a las características de la vid, se hace conteo y peso de bayas y racimos y se elaboran curvas de crecimiento. La tarea es realizada por personal de la FCA e IDR, con el apoyo de profesionales del INV. Este convenio tiene un presupuesto de un millón trescientos mil pesos
En esta primera etapa, en la que se brindan datos cualitativos de la cosecha 2016, se pueden resaltar los siguientes elementos, detallados por regiones:MENDOZA
SUBREGION ESTE (San Martín, Rivadavia, Junín, Santa Rosa y La Paz)
1º) Brotación y floración no uniforme y retraso fenológico por efecto de bajas temperaturas en primavera.
2º) "Corrimiento” (disminución de granos por racimo), fundamentalmente en las variedades rosadas (Criolla Grande, Cereza).
3º) Granizo: afectó viñedos de Santa Rosa (Las Catitas, La Dormida, Ramblón), San Martín (Alto Verde, Chapanay, Tres Porteñas, Divisadero, El Central, Montecaseros), Rivadavia (El Mirador) y Junín (Barriales, Rodríguez Peña) con grados de afectación muy diverso.
4º) Se constata la presencia de ataque de Peronóspora en hoja y racimo en toda la subregión, pero con distintos grados de severidad en el daño (según variedad, zona y condiciones generales del cultivo)
5º) Buena dotación de agua para riego
SUBREGION CENTRO (Maipú, Luján)
1º) Muy buena expresión vegetativa
2º) Retraso fenológico
3º) Granizo y heladas no han sido significativas en la zona
4º) Los focos de Peronóspora que surgieron se ven controlados, pero deben monitorearse los condiciones de humedad y temperatura futuras
5º) No existen problemas de provisión de agua
SUBREGION NORTE (Las Heras, Lavalle)
1º) Se observan condiciones similares a la Subregión Centro en cuanto a expresión vegetativa y sanidad (dependiendo de las condiciones climáticas)
2º) Se verifica corrimiento en Criollas, Moscatel Rosado y Pedro Giménez.
3º) No se produjo granizo importante
4º) Por el momento no hay problemas de riego, salvo en algunas propiedades de Lavalle.
5º) Se observan propiedades con labores culturales mínimas.
Subregión VALLE DE UCO (San Carlos, Tunuyán y Tupungato)
1º) Heladas, en zonas altas, afectaron la variedad Chardonnay, con daño importante.
2º) Retraso en cuaje, que ha sido irregular, afectando ocasionalmente tamaño de granos y racimos.
3º) Aparecen focos de Peronóspora, a la fecha controlados por los tratamientos realizados.
4º) Granizo no significativo en general.
Subregión SUR (San Rafael y Gral. Alvear)
1º) Brotación uniforme en general.
2º) Muy buen desarrollo vegetativo.
3º) Se constata corrimiento en variedades Criollas, pero no generalizado.
4º) Se verifican ataque leves de Peronóspora, cuyo avance dependerá de las condiciones de húmedas y temperatura venideras.
5º) Las precipitaciones de granizo no han producido daños dignos de mención.
5º) Muy buena dotación de riego.
SAN JUAN
1º) Daños producidos por heladas tardías, fundamentalmente en variedades de mesa y para pasas, pero que han afectado también a cultivares de vinificar (Chardonnay, Viognier, Sauvignon).
2º) Brotación pareja y buena expresión vegetativa
3º) Corrimiento en variedades de alto rendimiento (Cereza), Pedro Giménez), con calibre no uniforme de bayas. Los cepajes tintos se presentan en buenas condiciones.
4º) La alta humedad ambiente ha generado focos de Peronóspora (sobre todo en el Sureste) y Oidio (en uvas mesa).
5º) Ausencia de daños significativo por granizo.
6º) Aceptable estado hídrico del suelo.
LA RIOJA
1º) En general en la provincia no se han producido eventos climáticos que altere el normal desarrollo del fruto.
2º) Se observa un buen estado sanitario, con labores culturales realizadas en tiempo y forma.
3º) Muy buen suministro de agua.
CATAMARCA
1º) Se produjeron heladas tardías importantes, que afectaron las zonas de Santa María y Tinogasta.
2º) Se presenta problemas de cuaje por efecto de vientos cálidos en floración.
3º) Granizo causo daño relativo en Tinogasta.
4º) Problemas en la dotación de agua de riego.
5º) Buena sanidad
SALTA
1º) Esta provincia ha sufrido los efectos de heladas tardías importantes
2º) Las condiciones de desarrollo vegetativo y sanidad son, a la fecha, son buenas.
3º) Debe seguirse la evolución de las precipitaciones pluviales que tiene una incidencia primaria en la producción futura.
RÍO NEGRO, NEUQUÉN, LA PAMPA
1º) No se han producido eventos climáticos adversos importantes.
2º) La sanidad observada es buena.
CÓRDOBA
1º) No se registraron heladas tardías, pero el mes de Octubre fue frío, produciendo un retraso en la brotación.
2º) Las precipitaciones pluviales han sido normales.
3º) Se verifican viñedos afectado por acción de herbicidas hormonales utilizados en cultivos de cereales (Colonia Caroya)
Conclusiones
1º) En esta temporada se han producido eventos climáticos no comunes, tales como tormentas graniceras muy tempranas (septiembre) y una primavera excepcionalmente fresca y lluviosa.
2º) Las condiciones culturales de muchos viñedos no son las óptimas
3º) Debe seguirse la evolución de las condiciones de humedad y temperatura que tendrán una influencia determinante en la producción futura
4°) Se recomienda a los productores racionalizar el riego, considerando la posibilidad de ocurrencias de lluvias en los meses próximos lo que favorecería el estado hídrico de la planta y la prevención de enfermedades.
Fuente: INV
