Con el propósito de incrementar y difundir el consumo de aceite de oliva en el país se desarrollará el concurso para cocineros que elaboren recetas inéditas y utilicen el producto de la región. En el evento podrán participar cocineros profesionales, estudiantes de gastronomía o carreras afines. Además las bases del concurso estable que los participantes pueden tener o no experiencia previa en restaurants, hoteles o servicios de gastronomía.
La receta debe ser inédita, de autoría propia y basada en un uso no convencional del aceite de oliva y debe tener un nombre. Los participantes deberán presentar el o los platos elaborados para que el jurado lo evalúe. El o los mismos pueden ser dulces y/o salados. En el caso de resultar finalista, el plato deberá servirse en porciones individuales de degustación para 200 personas en el evento "Usos inéditos del aceite de Oliva en paltos dulces y salados”.
La receta debe estar descripta en el formulario de inscripción, el cual se puede descargar haciendo clic aquí o visitando: www.spe.sanjuan.gov.ar ó www.facebook.com/pages/Agencia-San-Juan-de-Desarrollo-de-Inversiones . El formulario debe ser enviado en tiempo y forma vía mail alcraviotto@inversionessanjuan.gov.ar o en sobre cerrado en la Secretaría de Política Económica, Paula A. de Sarmiento134 (N), Pabellón 5, Casa de Gobierno. Los premios serán los siguientes: el primer puesto: $2.500,- y la participación en la clase de cocina abierta que brindará la chef Soledad Nardelli, o quien la Organización dictamine. El segundo2° puesto: $1.500 y el tercero será de $1.000.
Argoliva
Este evento internacional surge de la necesidad de dar protagonismo a uno de los sectores productivos más destacados de San Juan y proyectarlo a los ámbitos nacionales e internacionales. Es con este fin que se organizó este encuentro, como una valiosa respuesta a las necesidades de fomento y excelencia del sector. Al efecto se cuenta con la participación de: Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de San Juan; Secretaría de Política Económica; Dirección de Comercio Exterior; Panel de Cata de la U.C.C.; Grupo CREA; Consejo Federal de Inversiones y con el aporte de numerosos organismos nacionales y Provinciales y del sector privado.