Excremento de rata y pequeñas cucarachas. Eso es lo que encontró personal del Departamento de Medicina Sanitaria del Ministerio de Salud Pública de la Provincia en su última recorrida por varios locales de venta de comida del Gran San Juan. A partir de esto labró cuatro infracciones y un local directamente quedó clausurado por no cumplir con el código alimentario.
De acuerdo a lo informado por el doctor Roque Elizondo, los recorridos los están haciendo durante los siete días de la semana, de los cuales dos son en la noche y el resto durante el día. "Exigimos la higiene donde se elabora el alimento, donde se manipula. En algunos lugares labramos actas de infracción porque no se respetaba lo que al iniciar el expediente se proclama como cocinas con buen aspecto acorde a un restaurante. Había excremento de ratas y suciedad por eso labramos las actas", explicó el funcionario en radio Estación Claridad.
