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Furor de Instagram: cómo preparar los "huevos nube"

Se trata de "huevos nube" (cloud eggs), una opción gastronómica que conquista porque adopta la apariencia de un sol que brilla entre las nubes.
miércoles, 24 de mayo de 2017 00:00
miércoles, 24 de mayo de 2017 00:00

Hacen furor en Instagram y las recetas se multiplican en los últimos días. Se trata de "huevos nube" (cloud eggs), una opción gastronómica que conquista porque adopta la apariencia de un sol que brilla entre las nubes.

Los huevos no incluyen un sabor especial sino que se queda a medio camino entre el merengue y los huevos al plato. ¿Cómo se hacen? Se baten las claras de huevo hasta que tengan una consistencia esponjosa y se ponen al horno. La yema se coloca a continuación encima y vuelve a hornearse. 

El portal de Telefe Noticias puntualizó los pasos a seguir:

 

1. Separar primero las yemas de las claras.

2. Batir las claras a punto de nieve.

3. Colocar las claras batidas sobre una papel de horno, haciendo pequeños huecos en el centro para poner luego las yemas.

4. Hornear a unos 200º C durante 4 o 5 minutos, agregar las yemas y ponerlas dos minutos más al horno.

 

 


 

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