viernes, 6 de marzo de 2015
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Los fanáticos del café tienen otra excusa para continuar con este hábito. Se descubrió que hasta tres tazas diarias de esta infusión ayudan a alejar el riesgo de infarto.
Este fue el resultado de la investigación de un grupo de expertos coreanos que analizaron la asociación entre esta bebida y la presencia de calcio en las arterias coronarias, un indicador temprano de la existencia de aterosclerosis y, en consecuencia, ligado a las posibilidades de sufrir un infarto de miocardio.
Sus resultados fueron reflejados en la revista British Medical Journal (BMJ) y arrojaron que el consumo de café influye en el buen estado de los vasos sanguíneos.
EL CAFÉ Y LA SALUD: UNA RELACIÓN CAMBIANTE
A lo largo de su historia, el café y su relación con la salud ha sufrido percepciones cambiantes y, de hecho, ha habido mucha controversia al respecto.
"Aunque este estimulante se ha relacionado con el aumento de colesterol y de la presión arterial, también se ha visto asociación a la larga con una mejor sensibilidad a la insulina y menos posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2, un factor de riesgo para la aterosclerosis", exponen los investigadores coreanos, quienes en esta ocasión han querido analizar el consumo de café con la presencia de calcio en las arterias coronarias.
Concretamente, estudiaron a un grupo de 25.138 hombres y mujeres (con una edad media de 41 años) sin signos de enfermedad cardíaca y les realizaron una tomografía computada.
El grupo con menos prevalencia de placas ateroscleróticas era el que tomaba tres o cuatro tazas de café diarias.
Los datos demuestran que "hasta las cinco tazas, a medida que aumentaba el consumo, la placa de aterosclerosis disminuía, lo que da mucha validez, solidez y credibilidad al estudio", explica Leopoldo Pérez Isla, jefe de la Unidad de Imagen Cardiovascular del Hospital Clínico San Carlos de Madrid.
"Nuestro estudio se suma a la creciente evidencia científica que sugiere que el consumo de café podría ser inversamente asociado a enfermedades cardiovasculares", concluyen los investigadores de Seúl.
EL MITO DEL CAFÉ
Estos estudios ayudan a "desmitificar que el consumo de café sea perjudicial. Lo es en grandes cantidades". Sin embargo, continúa Pérez Isla, "el consumo moderado podría ser una fuente de beneficio".
Tal y como apunta la literatura científica, los beneficios de una ingesta prudente de café no se limitan al corazón.
Aun así, puntualizan los responsables del artículo de BMJ, "son necesarios más trabajos para confirmar nuestros hallazgos y establecer las bases biológicas de los efectos preventivos del café para el corazón".
Recientemente, un meta-análisis de 36 de estudios analizó la realidad de dicha asociación. Finalmente, los autores confirmaron que el consumo diario y moderado de esta bebida estaba relacionado con menos posibilidades de sufrir eventos cardiovasculares.
La explicación, según esta revisión, puede centrarse en los antioxidantes que contiene la bebida.
Fuente: TN / Elmundo.es.
